Προέλευση: DOP Delle Venezie. Από επιλεγμένους αμπελώνες στους λόφους της ΠΟΠ ζώνης του Veneto.
Αλκοολικός Τίτλος: 12,5% vol .
Ποικιλιακή Σύνθεση: Αποκλειστικά από την ποικιλία Pinot Grigio σε ποσοστό 100%.
Οινοποίηση: Αμέσως μετά τον εκραγισμό των σταφυλιών, ακολουθεί ήπια πίεση για την έκθλιψη των ραγών και μεταφορά του γλεύκους στις ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας, ώστε να λάβει χώρα η αλκοολική ζύμωση στους 14 με 18Ο C. Ακολουθεί η σταθεροποίηση του κρασιού και η ωρίμανσή του στις ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι την εμφιάλωσή του.
Γευσιγνωσία: Χρώμα αχυροκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν φρουτώδη αρώματα με νότες αχλαδιού και ροδάκινου, συνοδευόμενα από νότες λευκών λουλουδιών. Στόμα μαλακό και κομψό, με ευχάριστη αίσθηση φρεσκάδας.
Προτάσεις Σερβιρίσματος: Συνοδεύει άριστα πιάτα με θαλασσινά, ψάρια, ζυμαρικά και ριζότο, λευκό κρέας ψητό ή μαγειρευτό και πουλερικά.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-10°C. Αφήνουμε να αεριστεί τουλάχιστον μια ώρα πριν την κατανάλωση.
Ολική Οξύτητα: 5,50 g/lt
Υπολειπόμενα Σάκχαρα: 5,4 gr/lt
Βραβεία:
Luca Maroni 93 points 2024 – vintage 2023
Berliner Wein Trophy Gold Medal 2024 – vintage 2023
Πρόσφατα σχόλια