Ποικιλιακή Σύνθεση: Οίνος Ερυθρός ξηρός από τις ποικιλίες 40% Syrah, 40%Cinsault και 20% Grenache
Προέλευση: Γαλλία, Cotes de Provence
Οινοποίηση: Γίνεται κρυοεκχύλιση του γλεύκους για την ενίσχυση του αρωματικού χαρακτήρα των φρέσκων φρούτων και της δομής. Η ζύμωση είναι σύντομη ώστε να είναι το κρασί εύκολο στην κατανάλωση ακόμα και το καλοκαίρι. Ακολουθεί ωρίμανση στις δεξαμενές για 6 μήνες.
Γευσιγνωσία: Χρώμα έντονο μωβ κόκκινο. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μαύρης σταφίδας και βατόμουρου. Στόμα όπως και η μύτη κομψό και φρέσκο. Οι τανίνες είναι λεπτές και καλοδουλεμένες.
Συνδυασμός με φαγητό: Ως απεριτίφ ελαφρά παγωμένο, με πιάτα αλλαντικών, κουλούρι παρμεζάνας, μωβ αγκινάρες ή αρνάκι με θυμάρι.
Πρόσφατα σχόλια