Lambrusco I.G.T. Emilia Rose
Ποικιλιακή σύνθεση: Lambrusco
Προέλευση : I.G.T. Emilia
Οινοποίηση : Ο τρύγος πραγματοποιείται αρχές Σεπτεμβρίου. Έδαφος αργιλώδες ασβεστολιθικό. Έχουμε ερυθρά οινοποίηση με σύντομη εκχύλιση και ακολούθως μέθοδος Charmat.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Όμορφο απαλό ροζέ χρώμα και λεπτές επίμονες φυσαλίδες. Αρώματα τραγανών κερασιών και λευκών μούρων ακολουθούνται από ήπιες νότες κίτρου. Στόμα ευχάριστο και κομψό όπου η γλυκύτητα, η απαλή ταννική υφή και η φρεσκάδα συνδυάζονται αρμονικά με την αίσθηση των κόκκινων φρούτων.
Σερβίρισμα : Σε θερμοκρασία 8-10Ο C .
Συνδυασμός με φαγητό: Άριστο επιδόρπιο, είτε συνδυάζεται υπέροχα με ψητά λευκά κρέατα, barbeque, πρώτα πιάτα, ορεκτικά, αλμυρές πίτες, ψάρια παστά και ελαφρά τηγανιτά.
Αλκοολικός τίτλος: 8,5% vol.
Υπολειμματικά Σάκχαρα: 47gr/L
Ολική Οξύτητα: 6gr/L
