Γευσιγνωσία: Χρώμα κόκκινο ρουμπινί με μωβ αντανακλάσεις. Κυριαρχούν αρώματα ώριμων, ζουμερών μαύρων φρούτων και σοκολάτας, με απαλές λουλουδένιες νότες. Στόμα πλούσιο με ωραία δομή, καλά ισορροπημένο με μεταξένιες τανίνες.
Σεβίρισμα: στους 18 με 20 C μόνο του, είτε συνοδεύοντας κόκκινα ψητά κρέατα, ποικιλία τυριών και αλλαντικών
Οινοποίηση: Κατά 70% Merlot και κατά 30% Malbec. Ο τρύγος γίνεται μηχανικά. Ακολουθεί κρυοεκχύληση του χυμού με τα στέμφυλα για διάστημα 3 εβδομάδων και στη συνέχεια λαμβάνει χώρα η αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασίες από 18 μέχρι 24 C. Το κρασί παλαιώνει σε παλαιά μεγάλα δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Αλκοολικός Τίτλος: 14%vol
Υπολειμματικά σάκχαρα: 1 gr/L
Ολική Οξύτητα: 4,8 gr/L
Χρυσό μετάλλιο στο διαγωνισμό Lyon International Challenge
89/100 Decander Tasting
Πρόσφατα σχόλια