Προέλευση: Prosecco D.O.C. Friuli, Ιταλία, από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Pitaro. (αμπελοτότια Braida Santa Cecilia & Vigna San Cristoforo).
Ποικιλιακή Σύνθεση : Οίνος Αφρώδης Ροζέ Brut Millesimato από τις ποικιλίες Glera και Pinot Nero.
Οινοποίηση : Αμπελώνας φυτεμένος κατά Guyot. Ακολουθούνται ορθές γεωργικές πρακτικές με σεβασμό στο αμπέλι και τη γη. Τρύγος το πρώτο 15θήμερο του Σεπτέμβρη. Λευκή οινοποίηση, προσθήκη γλεύκους Pinot Nero και ολοκλήρωση της ζύμωσης για περισσότερο από 60 ημέρες στις ανοξείδωτες κλειστές δεξαμενές χαμηλής θερμοκρασίας (μέθοδος Martinotti).
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Ένα κρασί εκλεπτυσμένης κομψότητας με λαμπερό απαλό ροζ χρώμα και λεπτές επίμονες φυσαλίδες. Μπουκέτο με αρώματα λουλουδιών και μούρων, με μια ιδιαίτερη νότα από άνθη βατόμουρου και ροδακινιάς. Η γεύση είναι φρέσκια και ισορροπημένη με νότες ορυκτού φόντου και μια ζουμερή απαλότητα στον ουρανίσκο.
Σερβίρισμα : Σε θερμοκρασία 8 – 10ο C.
Συνδυασμός με φαγητό : Ιδανικό ως απεριτίφ και σε συνδυασμό με ορεκτικά με γαρίδες, κουσκούς λαχανικών ή αλμυρές πίτες.
Αλκοολικός Τίτλος : 11,50% vol
Βραβεία & διεθνείς διακρίσεις:
- Bibenda, 3 Bunches
- Vini d’Italia del Gambero Rosso, 2 Glasses
- I Vini di Veronelli, 86 pt.
Πρόσφατα σχόλια