Terre Verdiane 1819 Lambrusco I.G.T. Emilia Rosso
Ποικιλιακή σύνθεση: Lambrusco σε ποσοστό 100%
Προέλευση : I.G.T. Emilia
Οινοποίηση : Ο τρύγος πραγματοποιείται μέσα με τέλη Σεπτεμβρίου. Έδαφος αργιλο-αμμώδες. Έχουμε ερυθρά οινοποίηση και ακολούθως μέθοδος Charmat.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ζωηρό κόκκινο ρουμπινί χρώμα με πλούσιο αφρισμό. Αρώματα κόκκινων φρούτων, μούρων, ισορροπούν με λουλουδένιες νότες και γλυκιά πικάντική αίσθηση. Στόμα πλούσιο όπου η απαλή ταννική υφή και η φρεσκάδα ακολουθούνται από ήπια γλυκύτητα με νότες ορυκτότητας και μακρά ευχάριστη επίγευση.
Σερβίρισμα : Σε θερμοκρασία 8-10Ο C .
Συνδυασμός με φαγητό: Συνδυάζεται υπέροχα με ιταλικά αλλαντικά όπως prosciutto και αλμυρά τυριά. Αγαπά τα ζυμαρικά με λιπαρές σάλτσες και τα πλούσια σε λίπος και γεύση κρεατικά.
Αλκοολικός τίτλος: 8,5% vol.
Υπολειμματικά Σάκχαρα: 37gr/L
Ολική Οξύτητα: 7gr/L
