Προέλευση: Prosecco D.O.C. Friuli, Ιταλία, από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Pitaro.
Ποικιλιακή Σύνθεση : Οίνος Αφρώδης Λευκός Ξηρός από την ποικιλία Glera (Prosecco) σε ποσοστό 100%.
Οινοποίηση : Αμπελώνας φυτεμένος κατά Guyot. Ακολουθούνται ορθές γεωργικές πρακτικές με σεβασμό στο αμπέλι και τη γη. Τρύγος το πρώτο 15θήμερο του Σεπτέμβρη. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση των σταφυλιών, λευκή οινοποίηση και ολοκλήρωση της ζύμωσης στις ανοξείδωτες κλειστές δεξαμενές χαμηλής θερμοκρασίας.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Φίνες, επίμονες φυσαλίδες. Απαλό αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές αποχρώσεις. Φρουτώδεις νότες, ιδιαίτερα από άγουρα μήλα, λεμόνια και γκρέιπφρουτ. Έχει έντονο άρωμα λουλουδιών σε άνθη και άνθη ακακίας. Στόμα μεστό, αρμονικό, με ευχάριστη οξύτητα, φρέσκια και ξηρή γεύση.
Σερβίρισμα : Σε θερμοκρασία 8 – 10ο C.
Συνδυασμός με φαγητό : Σαν απεριτίφ, σε κοκτέιλ ή συνοδεύοντας ζεστά και κρύα ορεκτικά και figer food.
Αλκοολικός Τίτλος : 11,50% vol
Βραβεία & διεθνείς διακρίσεις:
- Falstaff, 92 pt. – Vini d’Italia del Gambero Rosso,1 Glass
- Bibenda, 3 Bunches – I Vini di Veronelli, 84 pt.
- Vinibuoni d’Italia, 4 Stars – James Suckling, 90 pt.
Πρόσφατα σχόλια