Ποικιλιακή Σύνθεση: Οίνος Ροζέ ξηρός από τις ποικιλίες 60% Syrah και 40% Cinsault
Προέλευση: Γαλλία, Cotes de Provence
Οινοποίηση: Πριν τη ζύμωση στις ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας γίνεται κρυοεκχύλιση για τη δέσμευση των πρόδρομων αρωματικών ενώσεων. Ακολουθεί ωρίμανση με τις οινολάσπες ενισχύοντας τον όγκο και τη δομή του κρασιού.
Γευσιγνωσία: Χρώμα κομψό ροδακινί. Στη μύτη διακρίνουμε νότες λευκόσαρκου ροδάκινου και ροδοπέταλων. Στόμα στρογγυλό, φρουτώδες με νότες λουλουδιών και διάρκεια. Ένα κρασί με όμορφη αρωματική επίγευση.
Συνδυασμός με φαγητό: Ταρτάρ Σολωμού ή αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα και ratatouille.
Πρόσφατα σχόλια