Προέλευση : D.O.C. Chianti.
Αλκοολικός Τίτλος : 12,5% vol .
Ποικιλιακή Σύνθεση : 90% Sangiovese και 10% Canaiolo.
Οινοποίηση : Ακολουθείτε κλασική ερυθρά οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας και στη συνέχεια ωρίμανση σε αυτές μέχρι την εμφιάλωση.
Γευσιγνωσία: Χρώμα έντονο ερυθρό. Στη μύτη αρμονικό με νότες κόκκινων φρούτων ιδίως κερασιού . Στόμα κομψό και ισορροπημένο, με ευχάριστη επίγευση.
Προτάσεις Σερβιρίσματος : Συνοδεύει εύκολα πρώτα πιάτα με σάλτσα ντομάτας, μαγειρευτά όπως μοσχαράκι με λαχανικά, ψητά κρεατικά, μπριζόλες, χοιρινά παρασκευάσματα, μπεκρί μεζέ, πουλερικά όπως πάπια, ήπια κίτρινα τυριά αλλά και Pecorino. Δοκιμάστε το ακόμα και με ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα ή πίτσα καθώς και με ρεβίθια ή φασόλια σούπα.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος : 16-18°C. Συνιστάται σερβίρισμα σε ποτήρι Βουργουνδίας.
Πρόσφατα σχόλια