Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Sauvignon Blanc
Προέλευση: Γαλλία, A.O.C. Blaye Cotes de Bordeaux
Γευσιγνωσία: Χρώμα λευκό, ανοιχτό κιτρινωπό. Αρώματα εξωτικών φρούτων με βοτανικά στοιχεία κρύβονται πίσω από την ευχάριστη βανιλάτη αίσθηση με τις λεπτές νότες ορυκτότητας. Πλούσιο στόμα με ευχάριστη φρεσκάδα και μακρά αρωματική επίγευση.
Σεβίρισμα: στους 12 με 14 C είτε συνοδεύοντας σπαράγγια και πράσινες σαλάτες, ψάρια και θαλασσινά, αλλά και λευκό κρέας ψητό ή βραστό και πουλερικά.
Οινοποίηση: Κατά 100% Sauvignon Blanc αποκλειστικά από το αμπελοτόπι Gendron με παλαιά κλίματα (το νεαρότερο 20 ετών) και αμμώδη-αργιλώδη εδάφη. Ο τρύγος γίνεται χειρονακτικά σε διάφορες φάσεις όπου κάθε φορά επιλέγονται μόνο τα πιο ώριμα σταφύλια. Ακολουθείται πρωτόκολλο λευκής οινοποίησης σε θερμοκρασίες από 16 μέχρι 18 C. Το κρασί ωριμάζει 9 μήνες με τις λεπτές του οινολάσπες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης.
Αλκοολικός Τίτλος: 14%vol
Υπολειμματικά σάκχαρα: gr/L
Ολική Οξύτητα: gr/L
Πρόσφατα σχόλια