Ποικιλιακή Σύνθεση: Οίνος Ροζέ ξηρός από τις ποικιλίες 60% Mourvèdre, 30% Cinsaultκαι 10% Cinsault.
Προέλευση: Γαλλία, Bandol
Οινοποίηση: Αρχικά λαμβάνει χώρα παρατεταμένη κρυοεκχύλιση των στεμφύλων και ακολουθεί άμεση πίεση σε περιβάλλον ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Εν συνεχεία η ζύμωση και η ωρίμανση λαμβάνουν χώρα στις ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
Γευσιγνωσία: Κομψό σομόν ροζ χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα λευκού ροδάκινου, εσπεριδοειδών, βερύκοκου και λευκών λουλουδιών. Στόμα πλούσιο και ισοροπημένο αποκαλύπτει αρώματα εξωτικών φρούτων και μπαχαρικών. Ένα κρασί με εξαιρετική φινέτσα και όμορφο μακρύ τελείωμα.
Συνδυασμός με φαγητό: Κολοκυθανθοί γεμιστοί με κατσικίσιο τυρί, ριζότο με χτένια ή κράμπλ ροδάκινου.
Πρόσφατα σχόλια