Η βασική μας επιδίωξη κατά το συνδυασμό κρασιού και φαγητού (wine pairing) είναι το αποτέλεσμα να είναι αρμονικό. Δεν είναι απαιτούμενη η απόλυτη ταύτιση αλλά να ταιριάζουν μεταξύ τους κάποια στοιχεία του κρασιού με το φαγητό καθώς και να δημιουργούνται όμορφες...

Όταν ανοίγουμε μια φιάλη κρασί είναι καλό να την καταναλώνουμε και άμεσα. Τί γίνεται όμως στην περίπτωση που δεν καταναλώσαμε όλο το κρασί μας; Σε αυτή την περίπτωση το φυλάμε στο ψυγείο αλλά όχι για απεριόριστο διάστημα. Γενικά υπολογίστε περί τις 6 ημέρες για τα...